8.20 CHF – 24.20 CHF
Ce poivre est cultivé à Penja, au Cameroun, sur un sol volcanique naturellement riche et équilibré. Le poivre de Penja a un caractère et une saveur exceptionnels. Il est considéré comme le meilleur au monde.
En 2014, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine.
La récolte se fait à la main. Les méthodes de nettoyage, de séchage et de tri n’ont pas changé depuis des générations. Ce sont les femmes qui sélectionnent le poivre grain par grain. La couleur du grain dépend uniquement de son degré de maturité. Le poivre blanc de Penja est long en bouche et légèrement épicé. C’est doux et raffiné.
Il accompagne parfaitement le gibier, les viandes rouges et les salades de fruits. Ou tout simplement avec des huîtres. Essayez le sur les desserts. Avec une tarte aux poires ou aux pommes, des fraises au jus de citron vert fraîchement pressé.
Ingrédients: Poivre blanc de Penja
Origine : Cameroun
Qualité : Produit conventionnel-IGP
Conditionnement : Boîte en fer blanc / Sachet fraîcheur / Moulin
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
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