Vinaigre balsamique traditionnel de Modène 100ml

VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE

est obtenu à partir de moût de raisin cuit, mûri par une lente acétification résultant d’une fermentation naturelle et d’une concentration progressive par un très long vieillissement dans différents fûts de bois, sans ajout de substances aromatiques.

VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODENA “Affinato” convient à toutes les préparations culinaires, sucrées ou salées. Composé uniquement de moût acétifié, il est vieilli dans de beaux fûts de bois (avec soutirage annuel) pendant au moins 15 ans.

Coffret cadeau spécial comprenant une boîte en bois, un bec verseur en liège et une pipette traditionnelle.

Le produit est protégé par le Consortium des producteurs de vinaigre balsamique traditionnel de Modène et ne peut être mis en bouteille, après avoir subi une série de tests organoleptiques effectués par une commission de dégustateurs experts, que dans des bouteilles de 100 ml, la seule bouteille légalement approuvée qui sera utilisée par tous les producteurs. Chaque bouteille est numérotée.

Pour ce “VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODENA”, il est préférable de le déguster d’abord sur le bout d’une cuillère pour percevoir sa rondeur ou le piquant de son acidité. Vous pouvez ensuite choisir de le mettre sur vos plats, versé cru et en petites gouttes sur les entrées, les viandes rouges, les poissons et les crustacés.

DLUO: 30.07.2031