Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. “Affinato 15 jahre alt” 100ml

TRADITIONELLER BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA DOP

Er wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Versauerung durch natürliche Gärung und fortschreitende Konzentration durch eine sehr lange Reifung in verschiedenen Holzfässern ohne Zugabe von Aromastoffen gereift wird.

ABTM DOP „Affinato“ eignet sich für alle kulinarischen Zubereitungen, ob süß oder herzhaft. Er besteht nur aus gesäuertem Most und reift mindestens 12 Jahre lang in feinen Holzfässern (mit jährlichem Umfüllen).

Besondere Geschenkbox mit Holzkiste, Korkausgießer und traditioneller Pipette.

Das Produkt ist durch das Konsortium der Erzeuger des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena geschützt und kann erst nach Bestehen einer Reihe von organoleptischen Tests durch eine Kommission erfahrener Verkoster in 100-ml-Flaschen abgefüllt werden, die einzige gesetzlich zugelassene Flasche, die verwendet wird von allen Herstellern. Jede einzelne Flasche ist nummeriert.

Bei diesem “TRADITIONELLEN BALSAMISCHEN WEIN VON MODENA PDO 15 JAHRE” ist es besser, ihn zuerst auf der Spitze eines Löffels zu kosten, um seine Rundheit oder die Schärfe seiner Säure wahrzunehmen. Sie können es dann auf Ihre Gerichte geben, zum Beispiel roh und in kleinen Tropfen auf erste Gänge, rotes Fleisch, Fisch und Schalentiere gießen.

MHD: 30.07.2031