Preisspanne: 7.00 CHF bis 14.00 CHF
Safran, das teuerste Gewürz der Welt, ist nichts anderes als der getrocknete lila Blütenstempel einer Krokussorte, Crocus Sativus. Für die Herstellung von 1 kg Safran werden mehr als 150.000 Blüten benötigt, die von Hand und vor allem früh morgens geerntet werden müssen, bevor der Tau ihnen schadet. Dies erklärt den Preis dieses Gewürzes.
Unser Safranpulver passt hervorragend zu herzhaften Gerichten (Reis, Nudeln, Brühen, Fisch, weißes Fleisch) und Desserts (Sandwiches, Madeleines), indem es den Geschmack der Speisen verstärkt und ihnen eine goldgelbe Farbe verleiht.
Er wird in kleinen Mengen hinzugefügt, da eine kleine Dosis ausreicht, um einem Gericht oder Dessert Geschmack und Farbe zu verleihen.
Zutaten: *Iranisches Safranpulver(Crocus sativus L.)
Herkunft: Iran
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Glasrohr
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Unser Tipp: Safran nach halber Garzeit hinzugeben, da er einige Zeit braucht, um seine Aromen zu entwickeln, während längeres Garen sie verflüchtigt.
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