Bio-Dulse-Algenflocken 5-10 mm

Diese Algen werden in geschützten Gewässern vor der Küste von Lesconil, im Süden des Finistère, in der Bretagne, diese Dulse-Flocken, bei niedrigen Temperaturen getrocknet, von engagierten Fachleuten angebaut, sowohl für eine nachhaltige Algenkultur als auch für das Wohlbefinden dieser Wunder des Meeres, die sie beschaffen.
Rot bis violett ist Dulse eine Alge, die häufig an der Atlantikküste vorkommt. Dulse ist nicht nur köstlich, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile!
Der Dulse ist reich an Proteinen, aber auch an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält auch viele Pigmentmoleküle mit antioxidativen Eigenschaften wie Phycoerythrin und Carotinoide (β-Carotin, α-Carotin, Zeaxanthin und Lutein).

Süß und vollmundig, leicht pfeffrig und jodiert erinnert an Haselnuss. Roh ist seine Textur knusprig. Perfekt zum Dressing von Salaten oder Vinaigrettes und Meeresfrüchten.
Nach dem Kochen wird die Konsistenz des Teigs dunkel. Sie können es dann mit Ihrem Gemüse, Fleisch, Omeletts, Omeletts und natürlich Ihrem Fisch servieren!