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Persisches Blausalz ist selten. Die Farbe kommt von Sylvit, einem Kaliummineral. Es setzte sich unter dem Druck des Berggesteins auf den Salzkristallen ab und bewirkte eine Verschiebung des Salzkristallgitters. Normalerweise verfärbt sich das Salz rosa oder gelb, nur in seltenen Fällen verfärbt es sich blau. Persisches Salz hat einen interessanten Geschmack. Zunächst überrascht es mit einem extrem salzigen Geschmack, der dann scharf wird.
Die Körner sind groß, für den Einsatz in der Küche oder in der Mühle. Dieses hauchdünne Salz passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Auf einem Käse- oder Schokoladendessert. Auch zum Salzen des Wassers.
Zutaten : 100 % natürliches Salzgemma
Herkunft: Iran
Verpackung: Weißes Eisengefäß/Frischhaltebeutel/Mühle
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
ausgenommen Wochenenden und Feiertage
ab 60 CHF schweizweit und Abholung im Labor
visa, mastercard, PostFinance, überweisung, twint
+41 91 859 05 32
Mo-Fr 8:00 - 12:00 / 13:30 - 18:30
Samstag 8:00 - 18:00
