Wüstensalz Thar

Die Wüste Thar erstreckt sich entlang der Grenze zwischen Indien und Pakistan, vom Arabischen Meer bis zu den Bergen des Punjab. Einst war diese Region vollständig von Ozeanen bedeckt. Die Region ist ein Überbleibsel einer vergangenen Ära und beherbergt natürliche Salzvorkommen, die reich an Mineralien sind. Darüber hinaus fließen unter der Wüste Thar Brackwasseradern, die direkt aus dem Arabischen Meer gespeist werden. An einigen Stellen steigt Brackwasser an die Oberfläche und bildet Salzseen.
Während der trockenen und sonnigen Sommermonate mit Temperaturen von bis zu 50 Grad Celsius verdunsten die meisten dieser Brackwasserseen und hinterlassen natürlich kristallisierte Salzablagerungen.
Nur eine Handvoll nomadischer Bauern lebt in dieser großen, trockenen, nicht-industriellen Region. Das hier gewonnene Salz ist also nicht durch die Verunreinigungen unserer Zivilisation verunreinigt. Das sorgfältig gewonnene Salz wird nur gesiebt und in einem modernen Salzkeller verpackt, so dass seine ganze mineralische Vielfalt erhalten bleibt.

Das cremig graue Natursalz hat einen kräftigen und leicht säuerlichen Geschmack. Als universelles Speisesalz kann es zum Würzen aller Arten von Speisen und Gerichten verwendet werden.