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Der Begriff “Schalotte” wird im Allgemeinen für die grüne Zwiebel verwendet.
Schalotte ist ein kleines Gemüse, etwa so groß wie eine Knoblauchknolle, mit einem subtileren Geschmack als Zwiebeln.
Wie Knoblauch und Zwiebel verbessern Schalotten den Geschmack vieler Gerichte. Aromatischer und feiner als die Zwiebel, parfümiert er Fleisch- und Fischgerichte.
Getrocknet ist es ideal für Vinaigrettes und rohes Gemüse, für Saucen. Es passt gut zu Jakobsmuscheln, in dem berühmten Schalottenessig. In der Tat riecht es nach vielen Gerichten und Zubereitungen.
Sogar in Aperitifs wie Chips.
Zutaten:* In Schalotten geschnittene Schalotte (Allium cepa)
Herkunft: Frankreich
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel
Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Licht
Allergene: Nein
Schalotte ist eine Quelle für Phosphor, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin C, Vitamin B6, Magnesium, Kalium, Eisen, Mangan
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