Basilic bio

Attention à ne pas le faire cuire, ou juste un peu car il perdra de sa saveur à la cuisson. Il est donc préférable de l’ajouter en fin de recette.
Idéal dans les salades et les crudités. Excellent avec des tomates. Pour les repas d’été il est possible d’en incorporer sans problème. Il est délicieux sur une omelette ou un œuf au plat.
Il joue un rôle important dans l’accompagnement des viandes, que ce soit du poulet, de l’agneau, de la dinde, du lapin, du canard, du carpaccio, du gibier, bien sûr toujours après ou en fin de cuisson.
Il accompagne très bien les poissons (crus ou cuits), les fruits de mer et les crustacés !
Même dans les sauces, notamment celles à base d’huile d’olive, car les deux se marient parfaitement ! Essayez de faire macérer un peu dans l’huile