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La lyophilisation consiste à sublimer l’eau contenue dans un produit, c’est-à-dire à la faire passer directement de l’état solide (glace) à l’état gazeux (vapeur d’eau). Cette méthode est la plus avancée en matière de déshydratation et permet d’extraire toute l’eau du fruit… et rien d’autre !
Il conserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles (vitamines, fibres, etc.). Son taux d’humidité étant extrêmement faible, il constitue également un conservateur naturel inégalé.
Le fruit croquant est l’équivalent d’une portion de fruit facile à manger et à transporter. Avec les mêmes avantages nutritionnels que les fruits frais, ces en-cas permettent aux enfants et aux adultes de faire le plein d’énergie pour la journée.
Ils peuvent également être utilisés pour agrémenter les céréales, les yaourts, les gâteaux ou toute autre création culinaire.
DLUO: 12.06.2026
Ingrédients: 100% de cassis biologique lyophilisé.
Origine : EU/NON EU
Qualité : * Produit issu de l’agriculture biologique
Conditionnement : Doypack de 20g
Fabriqué par : Organica, 13 allée des Marroniers, 94240 l Hay-les-roses – France
Conditionné en France dans une usine sociale et solidaire
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
Il faut 100 g de cassis frais pour obtenir 20 g de cassis lyophilisé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 1152kJ / 275kcal
Matières grasses 1,1 g
– dont saturé 0,1 g
Glucides 33g
– dont sucres 33g
Fibres 35g
Protéines 6.6g
Sel 0.02g
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sauf week-end et jours fériés
dès 60 CHF dans toute la Suisse et Liechtenstein
visa, mastercard, PostFinance, Virement, twint
+41 91 859 05 32 Lun-Ven 8:00 -12:00 / 13:30 - 18:30 Samedi 8:00 - 18:00
Nous sommes une petite entreprise familiale, fondée dans le but de partager nos connaissances et notre passion pour les épices du monde, leurs combinaisons improbables et leurs vertus insoupçonnées.
