5.60 CHF – 19.75 CHF
Le galanga est largement utilisé dans la cuisine de l’Asie du Sud-Est, notamment infusé pendant la cuisson pour parfumer les bouillons, les soupes et les ragoûts. Sa saveur légèrement piquante remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats.
Plus doux que le gingembre, il est notamment utilisé pour parfumer les poissons et les volailles directement dans l’assiette, dans la sauce accompagnant la viande ou le poisson : sauce à la crème fraîche, lait de coco, lait de soja, yaourt, etc. C’est un excellent ingrédient pour parfumer et relever une marinade.
Très énergique, c’est un excellent ingrédient pour aromatiser et améliorer les infusions ou les thés, les smoothies, les cocktails, etc.
Le galanga peut également être utilisé dans les desserts sucrés, tels que les desserts au chocolat et aux fruits. Le galanga peut également être utilisé à la place du gingembre dans les confiseries.
Ingrédients:*Galanga bio(Alpinia galanga)
Origine : Indonésie
Qualité : * Produit de l’agriculture biologique
Conditionnement : Boîte en fer blanc / Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
Le Galanga est un excellent digestif. Il facilite la digestion, stimule l’appétit et est recommandé contre les flatulences et les maux d’estomac.
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sauf week-end et jours fériés
dès 60 CHF dans toute la Suisse et Liechtenstein
visa, mastercard, PostFinance, Virement, twint
+41 91 859 05 32 Lun-Ven 8:00 -12:00 / 13:30 - 18:30 Samedi 8:00 - 18:00
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