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Les graines de moutarde peuvent être utilisées, par exemple, pour assaisonner les plats de viande et de poisson.
L’arôme épicé des graines de moutarde est idéal pour accompagner les plats de viande savoureux comme le bœuf ou la volaille.
Les graines de moutarde sont idéales pour la préparation de condiments tels que les cornichons, les tomates, les oignons, le potiron, les sauces pour soupe, le chou et la choucroute.
Les graines de moutarde moulues donnent une note savoureuse aux plats mijotés, lorsque la poudre est d’abord légèrement frite dans l’huile avec de l’ail et des oignons.
Attention : plus on chauffe les graines de moutarde, plus elles perdent leur piquant. Il est donc préférable de ne pas les chauffer trop longtemps.
la moutarde brune offre un goût plus piquant et plus fort que la moutarde jaune
Ingrédients : Graines de moutarde brune* (Brassica Juncea)
Origine : Inde
Qualité : * Produit de l’agriculture biologique
Conditionnement : Pot fer blanc / Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes: *Moutarde (graines)
Les graines de moutarde stimulent la digestion et la circulation sanguine, la fièvre et les rhumes. Utile contre les rhumatismes, l’arthrite et les douleurs musculaires. Cependant, certaines personnes y sont allergiques. C’est pourquoi la moutarde doit être mentionnée dans la liste des ingrédients de chaque aliment, même si elle n’en contient que quelques traces.
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