Romarin bio

Les arômes de romarin s’intensifient sous l’effet de la chaleur. Il peut donc être utilisé dans des plats nécessitant un long temps de cuisson.

Le romarin est une herbe aromatique puissante qui doit être utilisée avec parcimonie. Il accompagne très bien les viandes et poissons grillés, mais aussi les légumes comme les tomates, les poivrons, les aubergines et les courgettes. Il fait également des merveilles avec des pommes de terre, frites ou rôties. Il convient également très bien à la production de marinades et d’huile d’olive parfumée. Enfin, coller une branche de romarin dans une confiture d’abricots ou une ganache au chocolat donnera une touche d’originalité aux desserts.