Sal de Ibiza Fleur de sel 150g

L’extraction du sel marin naturel sur l’île d’Ibiza remonte à plus de 2700 ans. Ce sel de mer, récolté dans la réserve naturelle des anciennes salines phéniciennes, reste l’un des dons les plus purs de Mère Nature. La symbiose entre l’artisanat traditionnel, l’abondance du soleil et les vents doux nous donne ce sel marin entièrement naturel – encore plein de l’écorce de l’océan.

Non traitée, elle retient plus de 80 minéraux et oligo-éléments essentiels, tels que le magnésium, le fluor, le sélénium et l’iode. La fleur de sel est considérée comme un sel marin de la plus haute qualité. Il est d’un blanc éclatant, parfois teinté de rose. Comme il s’agit de sel “frais” et cueilli à la main, il est toujours légèrement humide et se conserve mieux s’il est stocké dans les mêmes conditions. Son goût est très subtil mais aromatique.

Nous vous conseillons d’utiliser cette Fleur de Sel d’Ibiza surtout à la fin de votre préparation – pas dans la cuisine – pour permettre à notre palais de percevoir pleinement les caractéristiques de la fleur de sel.