Sal d’Ibiza Fleur de sel 150g

L’extraction de sel de mer naturel sur l’île d’Ibiza remonte à plus de 2700 ans. Ce sel de mer, recueilli dans la réserve naturelle des anciennes salines phéniciennes, continue d’être l’un des dons les plus purs de Mère Nature. La symbiose de l’artisanat traditionnel, du soleil abondant et des vents légers nous donne ce sel de mer entièrement naturel – toujours plein de zeste océanique.

Sans traitement, il conserve plus de 80 minéraux et oligo-éléments essentiels, tels que le magnésium, le fluor, le sélénium et l’iode. La fleur de sel est considérée comme un sel marin de la plus haute qualité. Il est blanc brillant, parfois avec des reflets roses. Étant du sel “frais” et cueilli à la main, il est toujours légèrement humide et se conserve mieux s’il est conservé dans les mêmes conditions. Son goût est très subtil mais aromatique.

Nous vous conseillons d’utiliser cette Fleur de Sel d’Ibiza surtout en fin de préparation – pas en cuisine – pour permettre à notre palais de percevoir pleinement les caractéristiques du Fior di mare