10.50 CHF – 49.40 CHF
Cette vanille doit son nom à l’île de la Réunion, qui s’appelait alors l’île Bourbon.
La dénomination “Bourbon” est protégée et ne peut être utilisée que si la vanille est cultivée sur les îles de Madagascar, des Comores et de la Réunion.
La vanille est l’épice la plus utilisée en confiserie. Elle aromatise de nombreuses crèmes, puddings, desserts, compotes, confitures, coulis et gâteaux. Et la glace à la vanille est la plus répandue. Mais elle intervient aussi subtilement en cuisine, aromatisant discrètement gibiers, crustacés, volailles, légumes ou tajines.
Vous pouvez faire un excellent usage des gousses râpées en fabriquant votre propre sucre vanillé ! Ajoutez environ 100 g de sucre par gousse et enfermez dans un récipient hermétique. Ce sucre est également idéal pour aromatiser les thés sucrés (comme le rooibos).
Ingrédients: *Vanille biologique Bourbon(Vanilla planifolia)
Origine : Madagascar
Collection: 2022
Vieillissement: blanchi et séché au soleil > 6 mois
Odeur: Caramel et miel
Aspect: gousses de 16 à 18 cm
Taux d’humidité: 33%.
Teneur en vanilline: +- 2%.
Qualité : Produit de l’agriculture biologique
Emballage : Tube en verre / sachet fraîcheur
Conservation : Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, dans le tube de verre d’origine ou dans un bocal hermétique de votre choix.
Allergènes : Non
La vanille a des effets contre la fatigue et l’insomnie, car elle est naturellement un anti-stress. Pour son parfum apaisant et relaxant, mais aussi pour ses propriétés antispasmodiques.
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