Preisspanne: 4.60 CHF bis 15.90 CHF
In der indischen Küche sind Gewürzmischungen weit verbreitet. Diese Masalas werden in letzter Minute zubereitet und jede hat ihre eigenen Rezepte. Während der britischen Kolonialzeit entdeckten die Briten diese Masala-Gewürzmischungen. Sie erfanden eine süßere Version für europäische Gaumen und nannten sie “Curry”, vom tamilischen Kari, was “Sauce” bedeutet.
Dieses würzigere Curry wird auch noch aufgewertet, wenn es zunächst in etwas Fett angebraten wird. Butter und Ghee (ein Butterschmalz, eine indische Spezialität.) eignen sich hierfür besonders gut. Auf diese Weise können Sie all Ihre Saucen, Suppen, Marinaden, Fleisch-, Fisch- oder Eierspeisen, Gemüse, kurz gesagt, die gesamte asiatische Küche würzen.
Zutaten: Koriander*, Kurkuma*, SENF**, Kümmel*, Fenchel*, Pfeffer*, Bockshornklee*, Ingwer*, Chili*, Muskatblüte*, Kreuzkümmel*, Zimt*, Nelken*, Lorbeer*.
Herkunft: EU / NICHT EU
Qualität: * Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Streuer/ Blechdose/ Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: ** Senf (Samen)
Achte darauf, das Curry in seiner sauberen und luftdichten Verpackung zu lassen, damit die Aromen nicht verblassen.
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