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In der indischen Küche sind Gewürzmischungen weit verbreitet. Diese Masalas werden in letzter Minute zubereitet und jede hat ihre eigenen Rezepte. Während der britischen Kolonialzeit entdeckten die Briten diese Masala-Gewürzmischungen. Sie erfanden eine süßere Version für europäische Gaumen und nannten sie “Curry”, vom tamilischen Kari, was “Sauce” bedeutet.
Das Aroma eines Currys wird verstärkt, wenn es zuerst in etwas Fett angebraten wird. Butter und Ghee (ein Butterschmalz, eine indische Spezialität.) eignen sich hierfür besonders gut. Auf diese Weise können Sie all Ihre Saucen, Suppen, Marinaden, Fleisch-, Fisch- oder Eierspeisen, Gemüse, kurz gesagt, die gesamte asiatische Küche würzen.
Zutaten: Koriander*, Kurkuma*, Senf*, Kümmel*, Fenchel*, Bockshornklee*, Pfeffer*, Ingwer*, *Kümmel, *Muskatblüte, *Lakritz, *Nelken
Herkunft: EU / NICHT EU
Qualität: * Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Streuer/ Blechdose/ Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: ** Senf (Samen)
Achte darauf, das Curry in seiner sauberen und luftdichten Verpackung zu lassen, damit die Aromen nicht verblassen.
Die auf dieser Website enthaltenen Informationen haben niemals einen medizinischen / verschreibungspflichtigen Wert, da sie nur zu Informations- und Informationszwecken eingegeben werden und daher den Rat Ihres Arztes nicht ersetzen können.
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