Bio-Dattelzucker

Dattelzucker kommt hauptsächlich aus östlichen Ländern und wird zu 100 % aus reifen, entsteinten Datteln hergestellt. Das vollständig getrocknete Fruchtfleisch wird zu einem feinen Pulver gemahlen.
Technisch gesehen ist Dattelzucker kein echter Zucker und wird daher auch als Dattelsüßstoff bezeichnet. Er hat etwa die gleiche Süße wie raffinierter Zucker und kann wie normaler Zucker verwendet werden.
Für Getränke ist es weniger geeignet, da es sich nur sehr langsam und nicht vollständig auflöst.
Neben einer intensiven Süße hat dieser Zucker einen leichten Dattelgeschmack und eine angenehme Karamellnote. Im Gegensatz zu herkömmlichem Haushaltszucker enthält Dattelzucker auch einen hohen Anteil an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen, was ihn zu einem gesunden Zucker macht.
Es ist daher sehr gut zum Kochen und Backen geeignet.
Hinweis: Das Produkt neigt zum Verklumpen, daher sollte es so perfekt wie möglich gelagert werden. (Dicht verpackt an einem trockenen, dunklen Ort).