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2.90 CHF – 18.00 CHF
Rapadura ist der dehydrierte Zuckerrohrsaft aus Lateinamerika. In Kolumbien heißt es Panela. Es wurde keiner Umwandlung oder Veredelung unterzogen, was ihm diese sehr dunkle Bernsteinfarbe verleiht und erklärt, warum es feucht ist und zum Verklumpen neigt. Fest, es wird in kleine Stücke zerkleinert oder gerieben, daher sein Name.
Im Gegensatz zu weißem Zucker, der nur einen süßen Geschmack verleiht, entwickelt er ein Aroma von Zuckerrohrsaft mit Noten von Karamell, Lakritz und Vanille.
In der Konditorei, für Ihre Kuchen und Muffins. Für Kekse oder Plätzchen verwendet, ist es auch ideal für würzige Zubereitungen wie Karottenkuchen oder Lebkuchen. Auch zum Bestreuen von frischem Obst oder im Kaffee”. Perfekt zum Glasieren von Karotten oder Rüben.
Zutaten : * Vollrohrzucker
Herkunft: Kolumbien
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Weißes Eisenglas / Frischebeutel
Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Licht
Allergene: Nein
Kalium, Magnesium, Kalzium … Damit füllen wir uns mit Mineralsalzen, unseren Verbündeten für das richtige Funktionieren des Herzens und des Nervensystems. “Da dieser Zucker nicht demineralisiert, beugt er Karies vor.” Als Bonus füllen wir uns mit Vitaminen (B3, B5, B6, B9) ein. Mit all diesen Vorteilen verdient er den Beinamen „brauner Zucker“.
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