Bio Erdmandeln geschält

Erdmandeln sind reich an Ballaststoffen, Mineralien, Präbiotika und Enzymen und sind gluten- und laktosefrei.
Sie haben einen angenehm milden Geschmack und fördern die Sättigung und Verdauung.

Erdmandeln sind keine echten Nüsse und gehören auch nicht zum Tierreich.
Erdmandeln sind Knollen, ähnlich wie Süßkartoffeln, nur kleiner. Ihr Name kommt von den Streifen auf der Außenseite der Knollen.
Diese Knollen von der Größe einer Murmel sind weich und schmecken ähnlich wie Mandeln und Pekannüsse. von einer Pflanze namens ‘cyperus esculentus’.
Erdmandeln werden seit Jahrhunderten von Menschen kultiviert.
Sie sind auch als Chufa-Nüsse und gemahlene Mandeln bekannt. Die ersten Spuren ihrer Verwendung gehen auf das neolithische Ägypten zurück.
Von dort aus verbreitete sich der Anbau dann nach Nordafrika und auf die Iberische Halbinsel.
Die Spanier verwenden sie seit dem 18. Jahrhundert für die Zubereitung von Horchata (einem cremigen Getränk).