Preisspanne: 3.00 CHF bis 27.40 CHF
Curryblätter stammen von der Karouvaipilai, einem Baum aus der Familie der Rutaceae. Curryblätter haben einen sehr ausgeprägten, leicht zitronigen Geschmack mit nussigen Noten.
Curryblätter werden verwendet, um einem Gericht Komplexität zu verleihen, ohne dass sie das Hauptaroma darstellen, ähnlich wie Lorbeerblätter.
Die Blätter werden in der Regel in heißem Öl sautiert, um ihren Geschmack und ihre Knackigkeit zu erhalten. Caloupilé wird in allen Soßen verwendet, ähnlich wie Lorbeer. Ein paar Blätter reichen aus, um eine Sauce oder ein Gericht in einer Sauce zu würzen. Geben Sie die Blätter einfach 15 Minuten vor Ende der Garzeit ganz oder zerkleinert hinzu.
Beachten Sie, dass Curryblätter nichts mit Currypulver oder Currypaste zu tun haben.
Zutaten: *Curryblätter(Murraya koenigii)
Herkunft: Sri-Lanka
Qualität: *Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Verpackung: Beutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Sie sind auch wegen ihres Reichtums an Vitamin C, Mineralien (Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium) und Eiweiß interessant.
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