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Koriander wird seit der Antike sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet. Alles an dieser Pflanze wird verzehrt, die Blätter, die Samen, aber auch die Wurzeln, die zum Würzen von Brühen verwendet werden.
Sicherlich die am meisten konsumierte aromatische Pflanze der Welt, insbesondere in Asien.
Hervorragend zu Rüben- oder Karottensalaten, Suppen, Brühen, Omeletts. Es sollte vorzugsweise am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden. Willkommen auch bei Saucen.
Zutaten : * getrocknete Korianderblätter (Coriandrum sativum)
Herkunft: Tunesien
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Es stimuliert die Sekretion von Magensäften. Reduziert Blähungen, Aerophagie. Es wäre ein gutes Stimulans für den Körper. Frische oder getrocknete Korianderblätter sind eine gute Quelle für Vitamin K.
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