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Timut-Pfeffer, manchmal auch „Grapefruit-Pfeffer“ genannt, ist eigentlich ein falscher Pfeffer aus Nepal. Es wird von einem dornigen Strauch namens Xanthoxylum armatum geerntet. Die Frucht kommt in Form kleiner schwarzer Samen, die von einer braunen Fruchtwand umgeben sind. Nicht zu verwechseln mit Sechuanpfeffer
Sein überraschender Zitronenduft mit Zitrus- und Grapefruitnoten ist einzigartig. Es kann überall verwendet werden, z. B. bei Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Enten, Schokoladendesserts, Eis, Obstsalat und auch in Sirupen und Marmeladen.
Zutaten : * Timut-Pfeffer
Herkunft: Nepal
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel / Mühle
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Dieser Pfeffer stammt aus der gleichen Familie (Xanthoxylum) der Sichuan-Paprikaschoten namens “China Pepper”.
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