Salz der Inka-Sonne

Dieses Sonnensalz stammt aus den peruanischen Anden (sein Name ist Salz der Anden).

Es wird auch heute noch auf dieselbe Art und Weise wie zur Zeit der Inkas abgebaut. Das Wasser aus einer stark salzhaltigen Quelle in der Nähe von Machu Picchu wird in rund 1.500 terrassenförmig angelegte Becken geleitet.
In diesen 10 cm dicken Becken beginnt sich das Salz mit Hilfe der Sonnenenergie zu konzentrieren. Nach ein paar Wochen ist das Salz so weit konzentriert, dass es geerntet werden kann. Dieses Inka-Salz ist köstlich, getrocknet in der Sonne wie ein Fleur de Sel. Die große Reinheit der Quelle, die die Teiche speist, muss hervorgehoben werden.

Da sich die Quelle in einer Höhe von über 3000 m und weit entfernt von jeglicher Industrie befindet, ist es möglich, ein völlig reines Salz zu produzieren.

Inka-Sonnensalz ist für die tägliche Küche geeignet.