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La badiane de Chine, communément appelée badiane, est le fruit de la badiane de Chine, un arbre tropical introduit en Europe au 17ème siècle. Reconnaissable à sa forme d’étoile à huit branches, il peut être utilisé dans de nombreux plats de cuisine grâce à son parfum intense. L’anis étoilé frais est vert. Ce n’est qu’au séchage qu’il prend sa belle couleur brun presque orangé.
La badiane aromatise également les desserts, notamment les pâtisseries ou les biscuits, mais aussi pour parfumer les plats salés. La badiane peut également être utilisée en infusion, simplement en infusant trois étoiles dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Toutes nos épices sont issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable et durable.
Ingrédients : * Badiane entière (Illicium verum)
Origine : Vietnam
Qualité : * Produit de l’agriculture biologique
Conditionnement : Boîte en fer blanc / Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
L’anis étoilé est réputé pour ses propriétés bienfaisantes : en plus de ses propriétés calmantes, il aide à la digestion et guérit la toux. Mâchées, ses graines préviennent la mauvaise haleine.
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