Sel “Flocons de neige d’Afrique”

Sossusvlei est un désert de sel (salar) et d’argile dans le désert du Namib, le plus ancien désert de la planète. Ce sel est produit par les courants purs de l’eau antarctique et du soleil africain – Le sel de flocon de neige africain, comme on le surnomme en Namibie, est la variante la plus noble du sel marin. Il n’est récolté que quelques jours de l’année lorsqu’il fait plein soleil, peu d’humidité et un vent léger. Il est déposé en fine couche de flocons de neige sur le plateau. Le séchage a lieu sous le soleil du désert. Ainsi, le sel conserve tous les minéraux et oligo-éléments qui le rendent précieux et lui confèrent une saveur particulière. Vous découvrirez à la fois le goût de la fraîcheur antarctique et du soleil d’Afrique. Ces couches sont amenées par le vent à la lisière des salines, où elles sont récoltées à la main.

Cette fleur de sel, très appréciée des cuisiniers et des gourmets, possède une très fine note salée et convient particulièrement comme sel de table.