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La gelée de piment d’Espelette bio accompagne parfaitement la cuisine sucrée-salée. Sucrée et épicée, elle ravira les amateurs de sucré, de salé et de piquant. Vous ne pourrez pas résister.
Il remplace avantageusement le miel dans les plats sucrés et salés. Il peut également être utilisé dans les plats asiatiques en remplacement de la sauce soja ou de la sauce aigre-douce, ou tout simplement pour déglacer les jus de cuisson. Ajoutez une pincée de crème fraîche et vous obtenez une délicieuse sauce pour accompagner vos plats. Elle se marie très bien avec le fromage frais ou les fromages forts, ainsi qu’avec les desserts et les yaourts.
Notre conseil : La saveur piquante des piments provient de la capsaïcine. Cette substance fait saliver et stimule la digestion. Pour atténuer le piquant, il est préférable de consommer du yaourt, du pain, du riz cuit ou du sucre, qui sont beaucoup plus efficaces que l’eau car la capsaïcine se dissout dans les graisses plutôt que dans l’eau.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
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Ingrédients: *sucre biologique, piment d’Espelette biologique AOC 25%, eau, vinaigre biologique, sel de Salies, pectine biologique.
Origine : France (Pays Basque)
Qualité : *Produit de l’agriculture biologique
Fabriqué par : Bipia – Quartier Errepira – 64480 Larressore
Emballage : Pot en verre 100g
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
Informations nutritionnelles pour 100g :
Energie : 186Kcal/776kJ
Lipides : 0.08 g
Glucides : 45 g
dont sucre : 43 g
Protéines : 0.08 g
Fibres : 0.7 g.
Sel : 0.25 g.
(Veillez à ne pas vous frotter les yeux après l’avoir touché avec vos mains. L’alcaloïde qu’il contient peut vous brûler).
Sur l’échelle de Scoville, son intensité est de 4/10 (1’500 – 2’500).
Les informations contenues dans ce site n’ont jamais de valeur médicale/prescriptive car elles sont fournies à titre d’information uniquement et ne peuvent donc pas remplacer les conseils de votre médecin.
