Bio-Bourbon-Vanille

Diese Vanille verdankt ihren Namen der Insel La Réunion, die damals noch Bourbon-Insel genannt wurde.
Die Bezeichnung “Bourbon” ist geschützt und darf nur verwendet werden, wenn die Vanille auf den Inseln Madagaskar, Komoren und Réunion angebaut wird.

Vanille ist das am häufigsten verwendete Gewürz in Gebäck. Aromatisieren Sie viele Cremes, Puddings, Desserts, Süßigkeiten, Kompotte, Marmeladen, Coulis und Kuchen. Und Vanilleeis ist am häufigsten. Aber auch in der Küche sorgt er für subtile Akzente, indem er Wild, Schalentiere, Geflügel, Gemüse oder Tagines dezent würzt.

Sie können die geriebenen Schoten hervorragend verwenden, indem Sie Ihren eigenen Vanillezucker herstellen! Etwa 100 g Zucker pro Schote hinzufügen und in einem luftdichten Behälter verschließen. Er eignet sich auch hervorragend zum Aromatisieren von süßen Tees (z. B. Rooibos).