9.10 CHF – 59.80 CHF
Die mexikanische Vanille, die von der Art Vanilla planifolia stammt, wird im Unterholz der Regenwälder des Bundesstaates Veracruz in der Region Papantla angebaut und ist der Vorfahre aller Vanillen, die ursprüngliche Vanille, aus der sich alle anderen entwickelt haben.
Die Mexikaner verwenden Vanille schon seit langer Zeit und nennen sie unter ihrem aztekischen Namen ‘Tlilxochill’ oder ‘schwarze Schoten’.
Hernando Cortez, der Eroberer Mexikos, wurde von Kaiser Montezuma eingeladen, Schokolade mit Vanillegeschmack in goldenen Bechern zu probieren.
Er war zweifellos der erste Europäer, der dieses Getränk probierte.
Die Schoten sind fein und schwarz, zwischen 14 und 16 cm lang, mit einer hellen Farbe, einem typischen Vanilleduft, einem intensiven Schokoladenaroma und einem Hauch von Karamell. Sie hat einen sehr hohen Vanillingehalt von etwa 2%.
Wir empfehlen ihn für Gebäck, Eiscreme und alle Arten von Desserts sowie für warme Gerichte (weißes Fleisch und Fisch).
Zutaten: Mexikanische Vanille(Vanilla planifolia)
Herkunft: Mexiko
Kollektion: 2022
Reifung: blanchiert und sonnengetrocknet > 6 bis 12 Monate
Geruch: Kakao, rote Früchte und Veilchen
Aussehen: 14 bis 16 cm große Schoten
Feuchtigkeitsgehalt: 30%.
Vanillin-Gehalt: 2,4%.
Verpackung: Glasröhre / Frischhaltebeutel
Aufbewahrung: Lagern Sie das Produkt an einem trockenen, lichtgeschützten Ort, in der Original-Glasröhre oder in einem luftdicht verschlossenen Glasgefäß Ihrer Wahl.
Allergene: Nein
Vanille wirkt gegen Müdigkeit und Schlaflosigkeit, da sie von Natur aus ein Antistressmittel ist. Für ihren beruhigenden und entspannenden Duft, aber auch für ihre krampflösenden Eigenschaften.
Die Informationen auf dieser Website haben keinen medizinischen/vorschreibenden Wert, da sie nur zu Informationszwecken zur Verfügung gestellt werden, und sind daher kein Ersatz für den Rat Ihres Arztes.
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