Bio-Bergamotte-Pulver

Die Bergamotte, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wird, ist eine einzigartige Zitrusfrucht, die sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet wird. Sie ähnelt einer großen Zitrone, die nach der Reife gelb wird, und duftet kräftig und süß. Die pulverisierte Schale ist bitter, fruchtig und leicht säuerlich und lässt sich sehr gut in der Küche verwenden.

Traditionell verleiht er Madeleines oder Kuchen seinen typischen Geschmack und aromatisiert Tee. Er verfeinert selbst die klassischsten Gebäckzubereitungen, Eiscremes, Obstsalate, Pfannkuchen, Joghurts oder Cremes.

Auf der herzhaften Seite passt sein Geschmack sehr gut zu Tajines oder Fisch, Schalentieren, Jakobsmuscheln usw.

Wie die meisten Zitrusfrüchte ist auch die Bergamotte reich an Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Es hat auch antioxidative, antispastische und entspannende Wirkungen.

Es wird empfohlen, sie als letzten Schliff oder am Ende des Kochens zu verwenden.