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4.40 CHF – 11.50 CHF
Sie werden in der karibischen Küche traditionell für die Zubereitung von Colombos und Zicklein verwendet, dienen aber auch allgemein dazu, allen Zubereitungen, bei denen Fleisch und Fisch “gebräunt” werden, einen feinen Geschmack zu verleihen. Vorher geröstet eignen sie sich auch hervorragend zum Verfeinern von Marinaden oder direkt zum Kochen von Papillotes, Bouillons, Eintöpfen, Gemüse und Hülsenfrüchten, selbstgebackenem Brot…
Rösten Sie die Samen in einer trockenen Pfanne leicht an, um alle Aromen freizusetzen, und kochen Sie dann das Gericht Ihrer Wahl, wobei die Samenmischung übrig bleibt. Das freigesetzte Aroma verleiht Ihren Gerichten einen warmen Geschmack.
Sie können die Mischung auch direkt auf den Teller streuen. Die gebräunten Samen können auch zum Anrichten von Salaten verwendet werden.
Unser Rat:
Für diejenigen, die Bockshornklee im Ganzen etwas bitter finden, empfiehlt es sich, diese geröstete Mischung in einem Mörser oder einer Mühle zu einem Pulver zu mahlen (achten Sie darauf, es nicht zu fein zu machen). Unsere Mischung aus Bräunungssamenpulver passt sehr gut zu allen oben genannten Gerichten.
Zutaten: *Bockshornklee, *Kümmel, **GELBEN SENF
Herkunft der Zutaten: EU / Nicht EU
Herkunft: Schweiz
Qualität: * Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau
Produktion : OASI DELLE SPEZIE – Hergestellt in der Schweiz in unserem Labor
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: ** SENF (Samen)
Die auf dieser Website enthaltenen Informationen haben niemals einen medizinischen / verschreibungspflichtigen Wert, da sie nur zu Informations- und Informationszwecken eingegeben werden und daher den Rat Ihres Arztes nicht ersetzen können.
ausgenommen Wochenenden und Feiertage
ab 60 CHF schweizweit und Abholung im Labor
visa, mastercard, PostFinance, überweisung, twint
+41 91 859 05 32
Mo-Fr 8:00 - 12:00 / 13:30 - 18:30
Samstag 8:00 - 18:00
