Preisspanne: 6.30 CHF bis 20.19 CHF
Der berühmte grüne Jalapeno-Pfeffer, einmal getrocknet und mit mexikanischem Mesquite-Holz geräuchert, verleiht diesem kleinen braunen Chili einen starken Geschmack, der Ihre Gerichte parfümiert und aufpeppt.
Seine Schärfe ist präsent, aber nicht sehr anhaltend im Mund, so dass sich sein unnachahmlicher Geschmack entfalten kann. Sein fruchtiger und rauchiger Geschmack passt sehr gut zu Ente, insbesondere zu gegrillter Entenbrust, Hühnerfleisch und Tomaten in allen Formen. Entdecken Sie den Geschmack von Bio-Chipotle, der sich auch ideal zum Würzen von Olivenöl eignet. Perfekt für eine würzige Pizzasauce. Er ist leichter zu dosieren als ein Habanero und auch weniger stark.
Profi-Tipp: Braten Sie etwas Chili in Öl an und verwenden Sie dieses Öl dann zum Kochen. Der Chiligeschmack ist dann zwar vorhanden, aber weniger explosiv.
Praktische Hinweise: Um die durch den Verzehr von Chilischoten hervorgerufene ‘Feuer’-Wirkung zu reduzieren und zu beruhigen, ist es ratsam, Milch, ein Stück Butter oder frische Sahne zu sich zu nehmen.
Zutaten: *gemahlener ‘Chipotle’-Chili
Herkunft: Mexiko
Qualität: *Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Verpackung: Spreizer/Fass/Kühltasche
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Auf der Scoville-Skala beträgt seine Stärke 7/10
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