Yukishio (wörtlich Schneesalz) ist ein Salz von der Insel Miyako jima, das die größte Anzahl an Mineralien enthält, die wichtigsten der Welt (18 verschiedene Mineralien), nämlich:
Natrium, Magnesium, Kalium, Calcium, Eisen, Mangan, Zink, Chrom, Kupfer, Chlor, Kobalt, Nickel, Brom, Strontium, Fluor, Sulfid, Bor und Lithium.
Es ist offiziell in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Dieses Salz ist Teil der gesunden Ernährung der Einwohner von Okinawa.
Die Konsistenz dieses Salzes ist weltweit einzigartig. Ein Teelöffel Yukishio wiegt etwa ….. 5g! Zum Vergleich: Ein Teelöffel “klassisches” Salz wiegt 17 g. Also gesünder und billiger
Perfekt für Suppen und Eintöpfe oder als Belag für Fleisch und Fisch, Gänseleber, rohes und gekochtes Gemüse.