Tasmanische Salzflocken

Die Gewinnung von Meersalz hat in Tasmanien eine lange Tradition. Bereits 30 Jahre nach der britischen Kolonialisierung Tasmaniens, im Jahr 1803, begann man im Westen der Insel mit der Gewinnung von Meersalz. Trotz der damals hochinnovativen Technik war die Salzlösung wirtschaftlich nicht erfolgreich und wurde nur wenige Jahre nach Inbetriebnahme geschlossen.

Erst 2013 wurde in Tasmanien Meersalz gewonnen. Wenige Kilometer von den Ruinen der antiken Salinen entfernt wird mit effizienten und ökologischen Methoden begonnen, die Meerwasserflocken zu gewinnen. Die Tasmanische See ist eines der saubersten und mineralstoffreichsten Gewässer auf unserem Planeten, daher haben tasmanische Salzflocken einen einzigartigen und süßen Geschmack.

Als Salzblume zu verwenden, im Finish zerkrümelt. Ein wahrer Genuss zu Fleisch und gegrilltem Fleisch aller Art (Gemüse, Schalentiere).