UNSERE BIO-PRODUKTE
GESCHENKIDEEN
GESCHENKGUTSCHEIN
GESCHENKBOX “NACH MAß”
REZEPTE, NEWS, BLOG
10.50 CHF – 28.75 CHF
Der auf Madagaskar beheimatete Voatsiperifery-Pfeffer (voa ist das madagassische Wort für die Frucht und tsiperifery der lokale Name für die Pflanze), der auch als wilder Pfeffer bezeichnet wird, gehört zur Familie der Piper borbonense.
Die Ernte erfordert Geduld und viel Mut, denn es ist notwendig, auf bis zu 20 Meter hohe Bäume zu klettern – eine gefährliche Arbeit.
Sein Geschmack ist süß und intensiv und verleiht allen Gerichten seine blumigen und zitrusartigen Aromen.
Dieser wilde Pfeffer wird, wie alle guten Paprika, nur im Ganzen verwendet und erst im letzten Moment gemahlen oder zerstoßen. Er würzt weißes Fleisch und Fisch, aber auch alle Arten von Gemüse. Er passt perfekt zu Schokolade. Ein Wunder!
Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange ziehen zu lassen, da sonst sein bitterer Geschmack zum Vorschein kommt.
Zutaten: *Voatsiperifery Wildpfeffer (piper borbonense)
Herkunft: Madagaskar
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel / Mühle
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Um 1 kg getrockneten Pfeffer zu erhalten, müssen 5 kg frischer Pfeffer geerntet werden.
Die auf dieser Website enthaltenen Informationen haben niemals einen medizinischen / verschreibungspflichtigen Wert, da sie nur zu Informations- und Informationszwecken eingegeben werden und daher den Rat Ihres Arztes nicht ersetzen können.
ausgenommen Wochenenden und Feiertage
ab 60 CHF schweizweit und Abholung im Labor
visa, mastercard, PostFinance, überweisung, twint
+41 91 859 05 32
Mo-Fr 8:00 - 12:00 / 13:30 - 18:30
Samstag 8:00 - 18:00
