Weißer Pfeffer, ganz, bio

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Weißer Pfeffer wird aus reifen Früchten der Pfefferpflanze hergestellt, orange oder rötlich gefärbt. Beeren werden in Leinenbeutel verpackt und 8-10 Tage in Wasser eingeweicht. Anschließend kann das Fruchtfleisch entfernt werden. Das Pfefferkorn kann gleichzeitig sonnengetrocknet und gebleicht werden. Weißer Pfeffer ist weniger aromatisch als schwarzer Pfeffer, aber sehr scharf und daher in Maßen zu verwenden.
Er passt sehr gut zu Fisch, Geflügel, Gemüse, Reis und Nudeln, sowie zu Saucen und weißen Suppen.
Weißer Pfeffer muss wie alle anderen Paprikas am Ende des Garvorgangs eingearbeitet werden, damit er sein ganzes Aroma entfalten kann.

SKU PEB2 Category

Zutaten : * Weißer Pfeffer ( Piper nigrum )

Herkunft: Sri Lanka

Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau

Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel / Mühle

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.

Allergene: Nein

Weißer Pfeffer ist vollgepackt mit Nährstoffen, einschließlich Phosphor und Magnesium.

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