Wiri Wiri oder Kirschchili

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die am meisten überraschen.
So wie die Wiri Wiri, die auch als Kirschpaprika bekannt ist. Diese kleine Chilisorte stammt aus Guyana in Südamerika und wächst in dem heißen und feuchten Klima am Rande des Regenwaldes. Heute wird diese kleine Chilisorte gelegentlich auch in Mexiko und Ecuador angebaut.
Dieses kleine Juwel unter den Chilis ist in jedem traditionellen Gericht aus Guyana enthalten und eignet sich zum Würzen von Eintöpfen und Schmorgerichten sowie von Suppen, Soßen und Marinaden. Mit ihrer Schärfe von 100,00 Scoville und mehr kann die Wiri Wiri problemlos mit der Habanero konkurrieren. Neben seiner Schärfe hat der Chili auch einen sehr fruchtigen Tomatengeschmack.

Achten Sie darauf, dass Ihre Finger nicht mit den Schleimhäuten Ihres Gesichts (Augen, Nase, Mund…) in Berührung kommen und waschen Sie sich nach der Arbeit gründlich die Hände!

Praktische Informationen: Um die durch die Einnahme von Chili verursachten “Feuer” -Effekte zu reduzieren und zu beruhigen, ist es ratsam, Milch, ein Stück Butter oder frische Sahne zu konsumieren.