Vorhandene Allergene: keines der 14 Hauptallergene.

Garantiert frei von Eiern, Weizen/Gluten, Soja, Erdnüssen, Nüssen, Milch, Sesam…..

Zubereitungszeit: 10 min – Backzeit: 15/ 20 min bei 180°C.

Zutaten für 10 Kekse:

• 4 gehäufte Teelöffel Psyllium mit 60 ml Wasser vermischt
• 100 g helles Buchweizenmehl
• 20 g Kürbispulver
• 70 g Ghee oder ähnliches (falls Sie keines haben)
• 50 g brauner Zucker
• 30 g unraffinierter Zucker
• 40 ml Pflanzenmilch (oder 50 ml, falls erforderlich)
• eine Prise Steinsalz
• reichlich Schokoladensplitter

Mehl, Kürbispulver, Zucker, Salz und Schokoladenstückchen in einer Schüssel mischen. Die Pflanzenmilch, das Ghee und die Flohsamenmischung hinzufügen.

Gut mischen.

Den Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen.

Mit einem Löffel einen Teil des Teigs abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

15-20 Minuten kochen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen.

Die Kekse zum Abkühlen vorsichtig auf ein Gitterrost legen.